Al dente

Unser Anwesen...;-)

Angekommen.
Ich bin jetzt in Browns Bay, nicht weit von auckland, bei Raffaela und Paolo Delmonte. Die zwei sind mit ihren drei Toechtern vor einigen Jahren hierhin ausgewandert und haben eine Eco Accomodation und geben italienische High-class Kochkurse (allerdings nur fuer Koeche mit Namen Al Dente). Meist wird italienisch gesprochen und naja, so etwas bekomme ich schon mit durch meine Spanisch Kenntnisse. Das Haus liegt in den Huegeln in der Naehe des Meeres, es ist wunderschoen still und alles biologisch...das Wasser kommt aus einer Quelle tief unter dem biologischen Gebaeude (hauptsaechlich Holz) und ich lern so einiges ueber italienische Kueche. Ich habe ein eigenes Zimmer, ein eigenes Bad und kann alles essen und trinken und nutzen was ich moechte, fuer zwei Wochen nun zunaechst. Das schoene ist, dass die Familie grosse Teile des Jahres selbst vegan lebt und sehr sehr bewusst mit Essen ist, was einen anregenden Austausch und viel sicherheit und Vielfalt ermoeglicht. Raffaela hat ein wunderschoenes Buch veroeffentlicht ueber italienische Kueche und Leben und Aufwachsen in Italien ...ganz warm und voller Zauber (The fragrance of basil, Food & memories of my italian childhood, penguin) und ist eine echt liebe Frau. Die zwei sind vegan aufgrund ihres Glaubens...sie sind griechisch orthodox und folgen einem Plan, der das Jahr in vier Zyklen teilt. Einen Teil des Jahres folgt man der sogenannten paradiesischen Ernaehrung (sprich vor dem Suendenfall), was bedeutet...Obst und Gemuese, Nuesse und Saaten, keine tierischen Produkte. Alles (auch wegen der Kids) natuerlich in Moderation und wenn es Kochkurse gibt, wird natuerlich voll und ganz italienisch gezaubert. Morgen wird den Tag ueber ein Kurs hier stattfinden und ich habe das Haus dafuer geschrubbt... wir haben gemeinsam Mascarpone gemacht und einen veganen Moehrenkuchen gebacken und ich werde morgen selbst Nudeln machen! Sie haben einen tollen Entsafter und so gibt es nun jeden abend leckere Saefte...
Sie haben sich sehr fuer meinen Hintergrund (Bio, Fair Trade ) interessiert und da Raffaela lange die Slow Food Bewegung Neuseelands gefuehrt hat, ist sie gerade dabei, uebernaechsten Sonntag eine Veranstaltung zu organisieren (hier im Hause), bei der ich ueber meine Erfahrungen sprechen soll...spannend! Wer weiss, was sich dadurch ergibt.
Das Wochenende habe ich mit und bei Bastian verbracht und es hat sehr Spass gemacht und gut getan. Ich denke viel nach ueber Beziehung, was brauche ich, was wuensch ich mir.... nicht weil ich drueber nachdenken will...ergibt sich einfach ;-) und geniesse die Stille des Hauses hier.
Am Sonntag hab ich ohne es zu planen drei Ketten verkaufen koennen...juhu!!!! und gestern ist mein Wagen noch einmal liegen geblieben, als ich am Strand spazieren war. Mir war schon ganz schlecht, doch der AA Mann (AA sprich ADAC), den ich gerufen habe, hat nur die Kontakte der Batterie gereinigt und alles hat wieder funktioniert...ein Glueck!
Am Freitag hatte ich in auckland von einiegn der 'Juenger' freie Eintrittskarten bekommen, und bin auch mit Bastian zu der Veranstaltung, doch reingekommen sind wir nciht... leider einige Stunden zu spaet gewesen!
Ich bin voll und ganz wieder gesund seit ich hier bin, geniesse die Stille und nun ja, es ist wahrlich ein wenig kalt, doch immer noch sehr schoen. Ich wuenschte, ich koennte meine Berichte etwas waermer und bunter und weniger knapp schreiben, doch meist moechte ich nicht so lange an den fremden Rechnern verbringen...naja, die Verbindung hier ist exxelent und eventuell werde ich dann auch bald wieder ein paar Bilder hochladen.
Die Kinder besuchen Montessorie Schulen und ich hab nachgefragt, ob ich die nicht einmal begleiten und besuchen kann...sieht gut aus und so wird sich gewiss ind er kommenden Wochen etwas ergeben. Ich werd ihenn noch zeigen, wie man veganen Kaese macht (hey ihr suessen Zauberinnen dort draussen...noch schoene Tipps???) udn Joghurt selbst bereitet aus Sojamilch.
Mama, viel Freude in Russland!